Temukan berbagai makanan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa autentik dan kelezatan yang menggugah selera.
Jawa Tengah, sebagai salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya dan tradisi, juga memiliki beragam kuliner khas yang terkenal dengan rasa gurih, manis, dan legit.
Makanan-makanan ini bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang lekat dengan kehidupan masyarakat Jawa Tengah.
Bagi Anda yang ingin menjelajahi kekayaan Kuliner Khas Jawa Tengah, berikut adalah 10 makanan khas yang wajib Anda coba.
1. Gudeg
Gudeg merupakan salah satu makanan khas yang identik dengan kota Yogyakarta, namun sebenarnya berasal dari Jawa Tengah. Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, gudeg memiliki cita rasa manis yang unik.
Penyajiannya biasanya dilengkapi dengan nasi, ayam kampung, telur pindang, tahu, tempe, dan sambal krecek. Kelezatan gudeg yang gurih dan manis membuatnya menjadi salah satu kuliner yang populer tidak hanya di Jawa Tengah tetapi juga di seluruh Indonesia.
Gudeg bisa dinikmati di berbagai rumah makan khas Jawa atau bahkan dibawa sebagai oleh-oleh dalam bentuk gudeg kalengan yang praktis.
2. Nasi Liwet
Nasi Liwet Solo adalah makanan khas yang sangat terkenal di kota Solo dan sekitarnya. Nasi ini dimasak dengan santan, membuatnya bertekstur gurih dan lembut.
Biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam suwir, telur pindang, tahu, tempe, dan tidak ketinggalan sambal goreng labu siam.
Rasa nasi liwet yang gurih dipadukan dengan lauk yang bervariasi memberikan sensasi makan yang tak terlupakan. Anda bisa menemukan nasi liwet di banyak warung makan atau restoran khas Solo yang tersebar di seluruh Jawa Tengah.
3. Soto Kudus
Soto Kudus adalah salah satu varian soto yang sangat terkenal dari Jawa Tengah, khususnya dari kota Kudus. Berbeda dengan soto dari daerah lain, Soto Kudus disajikan dalam mangkuk kecil dan menggunakan daging kerbau atau ayam sebagai bahan utamanya.
Kuahnya yang bening dan ringan terasa segar, ditambah dengan suwiran daging, tauge, dan daun bawang.
Yang unik dari Soto Kudus adalah penggunaannya daging kerbau, yang merupakan warisan budaya untuk menghormati keyakinan masyarakat setempat. Soto ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
4. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng, lontong, telur, dan gimbal, yaitu bakwan udang yang digoreng kering. Semua bahan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas.
Rasa gurih dari tahu, renyahnya gimbal, dan bumbu kacang yang legit menjadikan Tahu Gimbal sangat digemari. Makanan ini sangat mudah ditemukan di berbagai sudut kota Semarang, terutama di warung kaki lima atau lapangan terbuka.
5. Tempe Mendoan
Tempe Mendoan berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Mendoan berarti digoreng setengah matang, sehingga tempe ini memiliki tekstur yang lembut dan sedikit berminyak.
Tempe mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap yang pedas manis, menjadikannya sebagai makanan ringan atau lauk pendamping yang nikmat.
Tempe mendoan bukan hanya populer di Banyumas, tapi juga sering dijadikan camilan favorit di berbagai daerah di Indonesia. Gurih dan renyah di luar, lembut di dalam, membuat tempe ini digemari oleh berbagai kalangan.
6. Garang Asem
Garang Asem adalah makanan khas Jawa Tengah yang berbahan dasar ayam yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan bumbu asam dan pedas.
Kuahnya yang segar berasal dari perpaduan belimbing wuluh atau tomat hijau, serta tambahan rempah-rempah seperti lengkuas, daun salam, dan cabai.
Makanan ini memiliki cita rasa yang khas: segar, asam, dan sedikit pedas, sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Garang Asem biasanya bisa Anda temukan di restoran-restoran khas Jawa Tengah atau warung makan sederhana di daerah Pekalongan dan sekitarnya.
7. Wingko Babat
Wingko Babat adalah makanan khas berbentuk kue yang terbuat dari kelapa parut, tepung beras ketan, dan gula. Kue ini berasal dari Babat, Lamongan, namun menjadi sangat populer di Semarang dan berbagai kota di Jawa Tengah.
Wingko Babat memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya manis serta gurih dari kelapa. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh atau camilan saat bersantai. Wingko Babat bisa ditemukan di toko oleh-oleh atau penjual kaki lima di sekitar Semarang.
8. Serabi Notosuman
Serabi Notosuman merupakan salah satu jajanan khas Solo yang terkenal. Serabi ini terbuat dari adonan tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku dengan cetakan khusus. Serabi Notosuman memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis gurih dari santan.
Ada dua varian serabi yang populer: serabi polos dan serabi dengan taburan cokelat atau keju. Jajanan ini cocok dinikmati sebagai camilan sore atau oleh-oleh khas Solo yang tidak boleh dilewatkan.
9. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah salah satu makanan khas yang sangat terkenal di kota Semarang. Lumpia ini memiliki kulit yang renyah di luar dan di dalamnya diisi dengan campuran rebung, daging ayam, dan udang. Lumpia Semarang bisa disajikan dalam dua varian: goreng atau basah, tergantung selera.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikan lumpia ini favorit di berbagai acara. Lumpia Semarang juga sering dijadikan oleh-oleh khas kota ini dan bisa ditemukan di berbagai toko makanan atau pedagang kaki lima.
10. Mie Ongklok
Mie Ongklok merupakan makanan khas dari Wonosobo, Jawa Tengah. Mie ini terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kental dari tepung kanji yang diberi bumbu rempah.
Selain mie, hidangan ini biasanya disajikan dengan campuran sayur kol, kucai, dan potongan daging sapi.
Keunikan dari Mie Ongklok terletak pada kuahnya yang kental dan rasanya yang gurih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin, terutama karena Wonosobo dikenal sebagai daerah pegunungan dengan suhu yang sejuk.
Jawa Tengah memiliki kekayaan kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga sarat akan budaya dan tradisi. Setiap daerah di provinsi ini memiliki makanan khas yang unik dan menggugah selera, dari makanan berat hingga jajanan ringan.
Bagi Anda yang berkesempatan mengunjungi Jawa Tengah, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 Kuliner Khas Semarang. Dijamin, pengalaman kuliner Anda akan semakin lengkap dan berkesan!
