Cheese.com, Sumber Informasi Lengkap Tentang Keju

Citra P

Cheese.com, Sumber Informasi Lengkap Tentang Keju

Bagi orang awam mungkin hanya mengenal tiga jenis keju: cheddar, parmesan, dan mozzarella. Bahkan bagi yang sama sekali tidak tahu, semua keju ya keju saja. Padahal ada ribuan jenis keju dari seluruh dunia dengan ciri khas masing-masing.

Juga tidak semua keju terbuat dari susu sapi, tapi dari mamalia lainnya seperti kambing, kerbau, keledai, rusa hingga unta.

Promo Lazada Terbaru

Begitu pula dengan negara asal keju. Mungkin kita mengenal keju yang berasal dari Amerika, Jerman, Prancis, Italia, atau Belanda. Tapi negara-negara seperti Mesir, Iraq, Palestina, ternyata juga punya keju khas.

Inilah yang berusaha disajikan oleh situs cheese.com. Di sini kalian bisa mencari informasi detail tentang 1833 varian keju di 74 negara baik dari namanya, asal negara, jenis susu, warna, atau bahkan dari teksturnya.

Selain itu juga dihadirkan beragam informasi dan tips bagaimana cara menyimpan keju, memotong keju, hingga mengombinasikan dengan wine (anggur). Karena makan keju harus ditemani dengan minum anggur. Sama seperti makan pisang goreng harus ditemani dengan kopi hangat. Terdapat pula beragam artikel blog yang tentunya masih membahas keju.

Keju Vegetarian

Ada satu lagi yang unik nih, Cheese.com juga mengulas beragam varian keju vegetarian seperti abbaye de belloc, Ardrahan, azeitao, dan masih banyak lagi lainnya.

Memangnya ada ya keju vegetarian? Ada dong. Tapi ingat ya, vegetarian berbeda dengan vegan. Penganut gaya hidup vegetarian tidak mengonsumsi daging tapi masih mengonsumsi produk turunannya, seperti contohnya susu. Makanya keju-keju vegetarian ini tetap dibuat dari susu tapi tidak menggunakan rennet dari hewan.

Rennet adalah enzim yang digunakan untuk mengatur keju selama proses pembuatan. Rennet dari hewan biasanya diambil dari lapisan perut anak sapi. Sementara rennet vegetarian terbuat dari buah ara, jelatang, jus lemon atau jamur. Rennet inilah yang dipakai sebagai bahan baku keju vegetarian.

Promo Shopee Terbaru

Cuma sayangnya cheese.com tidak menampilkan keju asli dari Indonesia. Padahal Indonesia punya beberapa jenis makanan yang bisa dikategorikan sebagai keju. Misalnya dangke dari Sulawesi Selatan, dadiah dari Sumatera Barat, atau dali ni horbo dari Sumatera Utara.

Bagikan:

Tags

Artikel Terkait